Vanaf 18:00 uur

Diner

De Eetgelegenheid combineert een mondiale ambiance met een persoonlijke en warme sfeer. Uitmuntende kwaliteit, maar toch laagdrempelig en persoonlijk. Heerlijk eten, mooie wijnen en een schitterende locatie.

 

Onze keuken wordt geleid door de seizoenen en heeft een klassieke basis waar wij onze eigen draai aan geven. Wij staan voor puur en eerlijk eten.

Sfeerbeelden

Impressie

Gezellig dineren op een stijlvolle locatie. Klassieke gerechten met een moderne twist. Centraal gelegen in Nederland.

Diner kaart

Menu

Voorgerechten

Caprese 3.0; tartaar van tomaatjes, crème van buffel mozzarella, krokante basilicum, gerookte olijfolie, gin & tonic vinaigrette.
___
€ 14,75

 

Carpaccio traditioneel à la De Eetgelegenheid anno 1999.
___
€ 15,75

 

Gedroogde ham van het Limburgse varken met gemarineerde pruimedanten, truffelboter en broodsoldaatjes.
___
€ 12,75

 

Rucola en frisée sla met gefrituurde tongfilet, kwartelei, geitenkaas, tomberrie en ansjovispasta.
___
€ 16,75

 

Salade met eendenlever, gember, bospeen, abrikozen, mizuna, tonkabonen en ahornsiroop.
___
€ 16,75

 

Oesterproeverij (6st.) 2x Frans  2x Portugees  2x Hollands
___
€ 16,75

 

Porchetta van de Black Basterd met een roseval aardappel salade, rozijntjes, pijnboompitten, lente-ui, kaaskrokant en reductie van Armagnac.
___
€ 14,75

 

Soep van pinda en kokos, licht pittig met koriander, citroenblad en huisgemaakte sambal.
___
€ 8,75

 

Coquilles gebakken in ghee, krokante Pata Negra ham, roodlof, bieslook olie, filo van spinazie en crème met grove mosterd.
___
€ 15,75 p.p.

Hoofdgerechten

Trio van biologisch kalf; kalfsoester, kalfswang en zwezerik met bimi, jonge prei en Cevenne ui.
___
€ 26,75

 

Lamsrumpsteak, krokante aubergine, basilicumcouscous, gepofte paprika en jus met baharat.
___
€ 25,75

 

Albacore tonijn, kort dichtgeschroeid, met courgette ‘spaghetti’, marloeskes ui en saffraan ‘fumet’.
___
€ 25,75

 

Tortilla met o.a. zwarte linzen, gebraiseerde venkel, walnoot, tomaat, avocado, sesam en boerenlandkaas van de Mariënwaerdt.
___
€ 23,75

 

Vers gerookte zalmmoot met een halve kreeftenstaart, gesmoorde kool, truffelschaafsel en botersaus met Saké.
___
€ 26,75

 

___

 

Ravioli met een crème van Reypenaer kaas gevuld, romige saus met truffeltapenade en pijnboompitten, geserveerd met rucola.
Ook te bestellen als voorgerecht à 13.75 p.p.
___
€ 24,75

Grote kotelet van het biologische Duroc varken van de Heydehoeve, gegrild met een spekrand, asperges, gepofte knoflook ui en roze pepersaus.

___

23,75

Chefs-menu (uitsluitend per hele tafel te bestellen) Culinair verrast worden door Chef Roberto.
___
3-gangen € 37,50 4-gangen € 47,50 5-gangen € 57,50 6-gangen € 67,50

 

Menu de Bommelaar
___
€ 29,95

Desserts

Gekonfijte ananas met koude Champagne sabayon, kokos ijs en suikerspin.
___
€ 8,95

 

Gemarineerde meloen met cake van amandelspijs, sorbet van citrus en krokante kataifi.
___
€ 8,95

 

Dessert van de dag.
___
€ 8,95

 

 

Mini dessert;

*Klein ‘lopend’ chocoladetaartje, warm geserveerd.  4,50
*2 huisgemaakte bokkenpootjes, evt. voor bij de koffie/thee.  3,00
___

 

Kaasassortiment
___
€ 13,75

Koffie & thee

Thee

*Mr. Jones theeën en infusies bestaan alleen uit natuurlijke ingrediënten, ofwel het pure theeblad of kruid.

*After dinner thee; losse gedroogde kruidenmix van zoethout, rozenbottel, anijs en kruizemunt.

*Verse biologische gember thee of verse muntthee

 

Koffie

De Mocca d’ Or koffiebonen worden geroosterd volgens de slowroast brandmethode.
Wij maken uw favoriete koffie desgewenst ook cafeïne vrij.

Info

Lunch
Ma, Wo, Do & Vr van 12.00 tot 14.30 uur

Dinsdag gesloten

Diner
Ma, Wo & Do van 18:00 tot 21:00 uur
Vr, Za & Zo van 18.00 tot 21.30 uur

Dinsdag gesloten

Adres

Adres
Waterstraat 31
5301 AH, Zaltbommel

Contact
info@deeetgelegenheid.nl
0418 – 515 018
www.deeetgelegenheid.nl