Vanaf 18:00 uur

Diner

De Eetgelegenheid combineert een mondiale ambiance met een persoonlijke en warme sfeer. Uitmuntende kwaliteit, maar toch laagdrempelig en persoonlijk. Heerlijk eten, mooie wijnen en een schitterende locatie.

 

Onze keuken wordt geleid door de seizoenen en heeft een klassieke basis waar wij onze eigen draai aan geven. Wij staan voor puur en eerlijk eten.
Biologisch en duurzaam vinden wij belangrijk.

Sfeerbeelden

Impressie

Gezellig dineren op een stijlvolle locatie. Klassieke gerechten met een moderne twist. Centraal gelegen in Nederland.

Diner kaart

Menu

Voorgerechten

Spinaziesalade met jackfruit en zwarte bonen, gerookte knoflook, gefermenteerde witte kool en crème fraîche.
___
€ 13,75

 

Carpaccio van het ‘dubbeldoel’ rund met huisgemaakte pesto en Oude Adel Landkaas van De Mariënwaerdt.
Met extra eendenleverkrullen +4.50
___
€ 14,75

 

100% duurzame Alaska zalm vers gerookt èn gemarineerd met oerbiet en gember, krokantje van inktvis met mierikswortel mayonaise.
___
€ 14,75

 

Baba ganoush van aubergine met ‘pita’ puntjes, gedroogde tomaat, artisjok en zoete peper.
___
€ 13,75

 

Gebakken coquilles, huisgemaakte hummus, Hollandse garnalen, tobiko kaviaar en druivenpitolie.
___
€ 16,75

 

Hollandse duif, gepofte prei, crème van bataat, truffelschaafsel en jus van morille.
___
€ 14,75

 

Tempura van kokos gamba’s met tzatziki, salade en pittige mangochutney.
___
€ 15,75

 

Japanse ramensoep; gevulde Oosters bouillon met noedels, zeewier, bosui, taugé, soja, gember, babymais, ei en paksoi.
___
€ 8,75

 

Steak tartaar van het biologische rund met sjalotten, kappertjes, mosterd, bosui, aceto balsamico, ei, tabasco, peterselie en augurk, geserveerd met briochebrood.
Ook extra royaal te bestellen als hoofdgerecht met dikke friet i.p.v. brood +8.75
___
€ 16,75 p.p.

Hoofdgerechten

Bij alle hoofdgerechten serveren wij een Biologisch groentengarnituur op het bord en een schaaltje dikke friet erbij.

IJslandse zeewolf (msc-label) in extra virgine olijfolie gegaard met gebakken okra, savooiekool, schorseneerchips en Bearnaisesaus.
___
€ 25,75

 

Duurzame regenboogforel van ’t Smallert (Veluwe) in z’n geheel gegaard met kruidenboter, ui, prei, paprika en peterselie.
___
€ 24,75

 

Gepaneerde krokante tofu met ingemaakte groenten, truffelaardappel, watermeloen, edamame bonen en piccalilly.
___
€ 24,75

 

Gegrilde entrecote uit de Bommelerwaard, jus met groene peper.
Met extra eendenleverkrullen +4.50
___
€ 25,75

 

Gestampte Opperdoezer met andijvie van de Landgoedwinkel, gerookte olie, macadamia noten, keizerboleet, roomsaus van rogge en kidneybonen.
___
€ 23,75

 

___

 

Ribroast van het Hollands Lakenvelder rund (ong. 400 gr.) met witlof, gemarineerde kastanjechampignons, gegratineerd met Hollandse blauwe kaas.
Per 2 pers. te bestellen.
___
€ 25,75 p.p.

Chefs-menu (uitsluitend per hele tafel te bestellen) Culinair verrast worden door Chef Roberto.
___
3-gangen € 37,75 4-gangen € 47,75 5-gangen € 55,75 6-gangen € 62,75

 

Menu de Bommelaar (maandelijks wisselend seizoensmenu)
___
3-gangen € 29,95    4-gangen €39.95

Desserts

Taart van banaan en karamel met roomijs van walnoten.
___
€ 9,75

 

Citrusvruchten in vanille suikersiroop en cassis coulis, warme Grand Marnier sabayon en ijs van pure bittere chocolade.
___
€ 8,75

 

Tiramisu De eetgelegenheid:
lange vingers, koffie, mascarponemousse en snickers ijs.
___
€ 9,75

 

 

Crème brûlée met suikerlaagje en limoen-basilicumijs.
___

€ 8,75

Lauwwarme suikerwafel volgens traditioneel Belgisch recept, ‘vanillevla’ met een vleugje advokaat en boerenjongens roomijs.
___
€ 8,75

Kaasassortiment van Hollandse kazen met notenbrood.
___
€ 13,75

Koffie & thee

Thee

*Mr. Jones theeën en infusies bestaan alleen uit natuurlijke ingrediënten, ofwel het pure theeblad of kruid.

*After dinner thee; losse gedroogde kruidenmix van zoethout, rozenbottel, anijs en kruizemunt.

*Verse biologische gember thee of verse muntthee

 

Koffie

De Mocca d’ Or koffiebonen worden geroosterd volgens de slowroast brandmethode.
Wij maken uw favoriete koffie desgewenst ook cafeïne vrij.

Info

Lunch
Ma, Wo, Do & Vr Arriveren van 12.00 tot 14.30 uur

Dinsdag gesloten

Diner
Ma, Wo & Do Arriveren van 18:00 tot 21:00 uur
Vr, Za & Zo Arriveren van 18.00 tot 21.30 uur

Dinsdag gesloten.

Adres

Adres
Waterstraat 31
5301 AH, Zaltbommel

Contact
info@deeetgelegenheid.nl
0418 – 515 018
www.deeetgelegenheid.nl